Une Offre macarons rien que pour les Pro !
12 juillet 2021
Outre la refonte de notre site internet, plus riches en produits et en actualités, nous avons concocté une offre de service en plus : l’Achat
L’histoire de notre Pâtisserie macaron a débuté pour Chantal BIERRY en 2004 de retour à Avallon, sa ville d’origine.
Amoureuse depuis son enfance du petit moelleux à l’amande, Chantal décide de fabriquer son gâteau préféré, le macaron. Elle suit pour cela une formation à la grande Ecole Lenôtre en région parisienne, pour peaufiner sa recette pour le plus grand plaisir des inconditionnels du petit gâteau rond frais et moelleux !
Depuis, La maison les Macarons de Charlou va progressivement imposer ses produits, tout d’abord dans les marchés et salons gastronomiques de toute la France avant de s’offrir en 2009, un espace de vente rue de Lyon à Avallon où les gourmands sont chaque jour plus nombreux pour découvrir ou redécouvrir les différentes variétés de macarons, toutes aussi savoureuses les unes que les autres !
Un succès familial orchestré par Chantal BIERRY qui a su transmettre sa passion du métier à son fils qui a très vite rejoint l’entreprise. Même les premiers petits-enfants de Chantal sont associés à cette belle réussite puisque Charlou est en réalité la contraction de Charline et Louis !
Aujourd’hui, l’entreprise Les Macarons de Charlou emploie 6 personnes et fabriquent environ 80 kg de macarons par jour. L’essentiel des ventes se fait à la sortie des fours dans notre boutique et sur les salons gastronomiques.
Dorénavant, afin de répondre à une demande de plus en plus importante, les clients toujours fidèles peuvent se les procurer depuis chez eux, via notre boutique en ligne.
Bien entendu, les qualités qui ont fait le succès des Macarons de Charlou depuis 7 ans sont conservées : fraîcheur, qualité, tradition et authenticité.
En 2015, nous saisissons l’opportunité d’installer un salon de thé à Vézelay, où bien entendu nous proposons la pâtisserie macaron, mais aussi d’autres pâtisseries maison et les thés Mariage Frères.
Situé à deux pas de la Basilique Sainte-Marie-Madeleine de Vézelay (haut lieu de la chrétienté au Moyen-Âge, aujourd’hui lieu de pèlerinage important sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle), nous accueillons les visiteurs de passage dans l’Yonne lors de leur voyage en Bourgogne pour un agréable moment de dégustation.
Nous y retrouvons aussi nos clients bourguignons qui ont suivi notre évolution au fil des ans ainsi que nos clients rencontrés sur les salons gastronomiques, surpris et heureux de voir que nous existons autre part que sur nos stands éphémères.
Outre la refonte de notre site internet, plus riches en produits et en actualités, nous avons concocté une offre de service en plus : l’Achat
Outre la refonte de notre site internet, plus riches en produits et en actualités, nous avons concocté une offre de service en plus : l’Achat
Boutique
40 rue de Lyon
9:00 – 16:00
du mardi au samedi
Retrouvez-nous à la boutique,
et sur les marchés et salons gastronomiques dans toute la France !
Salon de thé
20 rue Saint Pierre
11:30 – 18:00
7 jours/7
Un espace authentique et convivial et des macarons au bon goût des saveurs d’antan dans un lieu d’exception !
Commandez en toute sécurité pour déguster ou offrir nos macarons traditionnels ou fruités !
Livraison par Colissimo
Paiement en Ligne
Nous vendons à tous les professionnels, Comité d’entreprise, Collectivités, Distributeurs et Organisateurs d’événements.
Un portail personnalisé pour gérer vos commandes groupées : demandez votre accès !
40 Rue de Lyon
89200 Avallon
Téléphone : 03.86.49.04.25
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